バウム尾山台は、北海道江別市の力強い応援のおかげで良質な素材を使わせていただいております。
製法も従来のバウムクーヘンとは全く違った手法で作られているオリジナルバウムクーヘンです！
北海道の大自然の中でのんびり育まれている牛や鶏からいただいた牛乳や卵、厳しい自然の中で力強く育った小麦など。
バウム尾山台の主な材料は、そのどれもが生産者の「顔」の見えるものとなっております。
たとえば粉は江別製粉様、牛乳は町村農場様、バターや生クリームは北海道酪農公社様、卵は良質な餌で健全な鶏を育てている養鶏家様からいただいております。
そのどれもが希少価値の高いものと評価されているものです。

バウム尾山台は出来る限り食品添加物を排除しています。
それは赤ちゃんからお年寄りまで安心安全で召し上がっていただきたいとの願いからです。
ベーキングパウダーを使用しておりますが、アルミニウムフリーのものを使用していますのでご安心下さいませ。
是非成分表をご覧になって下さい！

バウム尾山台の使命は「お客様の未知なる味探し」です。
一本一本丁寧に焼き上げたバウムクーヘンを皆様にお届けさせていただきます！

バウム尾山台の床には江別市を指した方位記号が記されています。
これは江別市に感謝と敬意を表したものです。